韩家寰：大家好，其实我刚才坐在这很羡慕几个同事，他们很荣幸参加EMBA,其中有一位是我们的执行长，听说也被选成当班长，相信是一个好的学习。刚才尉安宁主持非常激情，我今天来这边看看各位前辈，特别是听张唐之先生讲，是农业的思想家，每一件事都非常好。
2007年，中国的猪生病，这一年中国的猪少了将近20%,将近一千万，各位知道一千万是多少?美国全年的量，中国猪肉不够跟美国进口，进口到10万吨左右，美国猪爆涨，两件事，第一件事，全世界农产品(6.83,0.00,0.00%)原料不足大涨的时候，中国的安全库存非常完整。第二个猪生病了，肉、蛋、奶行业，玉米可以进口，转转成肉、蛋、奶应该在国内生产，我们很多做动物蛋白的供应链，必须在国内的市场生根，怎么把供应链做的很好?我觉得很警惕，欧女士也去看过我们公司，可能觉得不怎么样。
我们大家都是输家，我们很多产品外销日本，中国产品来了，杀价10%,另外一个比较可悲的，假设今天即便像雀巢世界最好的食品公司，在中国做的奶粉跟不知名的新西兰进口的奶粉，我们中国选哪一个产品?可能选进口的，大家都是输家。如果食品安全不有效的做好，我们很丢人。
我想院长也提到，我们整个农业不是看单独的生产系统，看完整的系统，一个大的供应链，每个环节相扣，完全不能脱离，有一个环节出问题，整个是一个问题。
我觉得大系统里面核心生产单位，家庭应该是一个核心，不是代表非常小农，不代表美国特别大的农民，我们看日本、台湾，因为有一个农会，农村财务机构，可以农民升级，我觉得农业本身，中国最大的问题是小农没有办法升级，小农升级是一个主导基层生产的力量，农企业跟他合作，做一个大的产业链，整合在一起。怎么样升级?这是一个根本问题，牵扯到土地集体化。
第二个，我觉得整个大的产业链里面最重要的就是可追诉性，刚才欧女士讲，中国必须欧美慢了很多年，尤其食品安全方面，食品安全最重要的是2、30年来，大家不停讲可追诉性，从餐桌到哪一个农场，什么时候用的什么肥料、饲料，这个非常重要。我们一直在强调食品安全根本解决方法，可追诉性。
第三个，其实可追诉性，中国一直没有办法做好，最大的原因，海峡两岸很羡慕，政治组织很复杂，没有一个单位从头管到尾，我们农业是农业部管，生产又变成别的单位，到运销，整个没有一个单位整个的这个事我来负责任，每个人只看自己环节，整个没有整体的管理，我们希望可追诉性可以打通。
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