近年来，假冒伪劣白酒大量充斥市场，给生产企业造成严重经济损失，更为重要的是严重伤害了消费者的身体健康。
据《中国质量报》3月20日报道，2月21日，在国家质检总局指导下，中国食品工业协会在四川省成都市组织首批8家白酒骨干企业签署了自律宣言，共同承诺“两公开”：即公开销售渠道、网点和供应量；公开假冒产品产销商名单和案件查处情况。这一举措旨在打击假酒，让消费者了解市场上真酒的存量和分布情况，确保消费者能够买到放心的真酒。然而，依靠传统渠道管理和传统技术监管是否能真正遏制假酒泛滥还是未知，如何利用现代先进技术手段确保广大消费者能够喝上放心酒，值得我们思考。
笔者认为，利用现在的物联网技术，有希望解决这一问题。简单来讲，在白酒出厂时，在瓶上或盒内放置一个带有记忆功能的芯片，记录该瓶酒的产地、生产日期以及整个流通销售全过程，从而杜绝假酒。
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