正在超市选购的市民吴大妈说，现在的食品安全让人越来越不放心，“有了这个机器，我们看小票上面的那个终端码就可以知道这个肉是从哪里养的，在哪里杀的，吃到嘴里会更安心”。
近日，在上杭县的多家超市内，都出现了一台终端机。这可不是一台普通的机器，顾客可以凭借这台终端机打印的小票，追溯到产品的各个生产和流通环节，让食品安全更加透明化。
记者从上杭县食品安全办了解到，食品安全可追溯体系建设在2012年被列为重点为民办实事项目。通过对城区大中型超市、标准化菜市场等场所的肉品（猪肉、牛肉）安全信息可追溯，通过信息技术，追溯到“繁殖—饲养—屠宰—加工—冷冻—配送—零售—餐桌”全流程肉品生产环节，确保肉质食品供应链的环节安全。
而在种植业产品（蔬菜）方面，龙岩计划建立一个300亩的示范点，蔬菜生产企业按照建立档案、推行标准化生产、规范包装标识等要求，进行各生产环节跟踪管理，并将所有信息录入企业管理系统，实现可查询、可追溯管理，示范点企业基本实现蔬菜安全信息可追溯，还在预包装食品、食品生产环节和餐饮服务环节等方面建立产品信息可追溯管理系统。
正在超市选购的市民吴大妈说，现在的食品安全让人越来越不放心，“有了这个机器，我们看小票上面的那个终端码就可以知道这个肉是从哪里养的，在哪里杀的，吃到嘴里会更安心”。
不少市民纷纷表示，这种可追溯终端机对当地的食品卫生可以起到一个很好的监督作用。“这样可以杜绝一些有害的蔬菜、肉类，就像人有身份证一样，蔬菜肉类都有自己唯一的识别码。”
据了解，当地的食品安全办将加大软硬件管理设施建设，建立“食品安全信息追溯系统”、“肉品质量信息可追溯系统”，及时通过这些系统上传食品信息并进行数据处理，让消费者利用这些信息平台即可随时追溯查询到相关食品安全信息。
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