天津利用信息技术手段 全程监控食品安全

  天津市的“放心猪肉”工程将开展猪肉流通追溯体系,通过互联网让猪肉产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究,食品安全管控是一项系统工程,涉及到养殖、屠宰加工、仓储保管、物流配送、消费终端等诸多环节。
  
  作为肉制品生产企业,天津众品食业有限公司(以下简称天津众品)在上述各环节,除了运用传统的、行之有效的现场管理外,还运用互联网、物联网、条码等信息技术对食品安全进行全程、可追溯管控。
  
  目前,天津市商务部门已经在工厂的生产现场和关键部位安装了监控设备,适时进行监控,起到了良好的效果。
  
  天津众品在信息化建设、信息技术应用方面,具备良好的基础。目前已经建成和使用的信息系统有:加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统。
  
  天津众品通过互联网技术、物联网技术等先进的IT技术应用,提高了产品的可追溯性。
  
  今后,在政府和各级主管部门的大力支持和推动下,天津众品将积极配合相关部门,协调各方资源,集中攻关,实现产品质量可追溯、可查询、可追究,保证天津市民和广大消费者食用安全、放心产品。

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