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食品安全频遭挑战 溯源体系亟待完善

  【智慧城市网】瓜子也有毒了,为了让瓜子销路更好,一些不法商家添加明矾,使瓜子不易受潮以保持好口感,添加滑石粉让瓜子更光滑好看。民众再一次惊觉,吃了几十年的瓜子竟然是有毒的,现在还有什么能吃的?就好像乌克兰一位老者评价宜家查出肉丸中含有马肉时说,现在在哪里吃也不安全了。无数次食品安全事故不断挑战着人们脆弱的神经。

  
  “毒瓜子”含有明矾和滑石粉威胁健康

  最近大米也开始不安生了,2009年深粮集团从湖南采购上万吨大米,经深圳质监部门质量标准检验,该批大米质量不合格,重金属含量超标。瓜子有问题了可以不吃,但是作为口粮的大米是人们赖以生存的食物,一旦出现问题后果不堪设想。记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,属于不合格产品。

  

  “毒大米”含有铬等重金属物质

  看过电影《永不妥协》的人相信都对里面的六价铬污染造成的灾难记忆犹新,由于铬的超标导致当地出现大量的怪病,并且通过遗传致使新生儿出现畸形。如今铬的超标竟然出现在我们每天都要食用的大米上,不得不让人胆战心寒,究竟什么是能够放心食用的?从牛奶到大米,从瓜子到香肠,食品安全危机几乎涵盖了我们生活的方方面面,无论你是素食主义者还是肉食主义者都无法避免这一悲剧,何处是出路?
  
  民众对于食品安全与否只能凭借个人猜测和对于品牌的信赖程度,然而近年来大品牌的诸多事故也让民众的最后一道防线被突破了。从蒙牛到冠生园,老字号大品牌一次次让大家失望,企业的自律精神越来越让人不信任,由此就需要一个规范而科学的监督体系来管理食品的安全问题,为民众把关。

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