“十二五”期间，在食品安全方面，北京市将建立统一的追溯信息平台，实现生产记录可存储、流向可跟踪、伪劣食品可召回、储运信息可查询。这是北京市食品安全监控中心主任路勇在今天召开的首都流通领域食品安全论坛上透露的。
路勇介绍，北京将利用物联网信息记录，实现高风险食品的全程追溯;通过标签、条码和电子台账实现酒类、桶装水等预包装食品流通和溯源管理;建立京内外重点食品供应基地溯源系统，在大型食品批发市场、商场、超市和互联网公共服务平台建立追溯信息查询验证系统。
路勇说，目前北京市食品安全已经形成较为完善的技术保障系统，包括舆情信息动态监控、检测技术支撑保障、风险监测评估预警、突发事件应急处置、监管技术研发转化、重大活动技术保障体系等6个方面。
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